Queixo Mozzarella Vs Queixo

Queixo Mozzarella Vs Queixo

Á inmensa mayoría das persoas encántalles o queixo. Seguro que a ti tamén. Por iso hai gran variedade deles e é un alimento moi popular en todo o mundo. Nas nosas pizzas nunca falta, é un dos ingredientes estrela. Os tipos mais comúns de queixo son a mozzarella e o parmesano. Pero coñeces as súas diferenzas?

Mozzarella

A mozzarella é un queixo que non precisa envellecer moito tempo na sala de almacenamento, polo que é relativamente suave. É mais sinxelo cortar o queixo mozzarella que o parmesano debido a sua textura suave. Utilízase sobre todo para elaborar as pizzas ou para calquer outro alimento do que se queira obter un sabor fenomenal. A súa suavidade fai que sexa fácil de derretir no forno.

Parmesano

O queixo parmesano é doutro tipo, xeralmente so se usa como aderezo en ensaladas e espaguetis. É coñecido polo seu forte sabor e se che gusta degustar o queixo, o parmesano é o tipo recomendado para ti.

Orixinalmente, o queixo parmesano foi feito a partir da leite de búfalo. Sen embargo, pola falta de recursos para alimentar e coidar deles, ademais da rareza do animal; o queixo parmesano actual tamén está feito básicamente da leite de vaca.

 Diferencias clave entre queixo parmesano e mozzarella

  • A textura do queixo mozzarella é mais suave que a do parmesano.
  • O queixo parmesano é mais caro que o queixo mozzarella.
  • O queixo mozzarella emprégase maioritariamente nas pizzas, mentras que o parmesano utilizase mais como aderezo.
  • O parmesano ten un sabor mais forte que a mozzarella.
  • O queixo mozzarella require de menos tempo de envellecemento.
IR ARRIBA